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OBÉSITÉ infantile: Les repas à la cantine évalués scientifiquement

Actualité publiée il y a 5 années 2 mois 1 semaine
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics

On peut proposer plus de fruits et légumes aux enfants et d‘une manière générale des repas plus équilibrés en cantine scolaire. C’est déjà un bon point pour donner de bonnes habitudes alimentaires aux plus jeunes et inscrire dès l’enfance le principe de diversification alimentaire pour lutter contre l’obésité. Mais ces chercheurs américains vont plus loin : Evaluer de manière scientifique le repas réellement consommé par les enfants, à partir d’une offre alimentaire, c’est l’objet de cette nouvelle technique décrite dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

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