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RÉGIME MÉDITERRANÉEN: Un modèle exemplaire en péril

Actualité publiée il y a 4 années 2 mois 1 semaine
FAO

Le régime méditerranéen est maintenant bien connu pour ses multiples bénéfices pour la santé, car composé de nutriments variés, tous riches en anti-oxydants, et réduits en protéines et en graisses animales. S’il est aujourd’hui adopté bien au-delà de sa zone d’origine culturelle, la Méditerranée, c’est bien là que les habitudes de consommation évoluent, et dans le mauvais sens, selon ce rapport de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Le régime crétois menace ainsi de perdre ses racines, ses cultures et ses races animales. Une menace double, pour les populations et l'environnement.

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